Civet Coffee
Kopi Luwak – Banyak yang masih merasa jijik meminumnya
Mungkin bagi sebagian orang di dunia masih belum mengetahui apa itu kopi luwak. Banyak yang belum tau bahwa sejarah kopi luwak itu berasal dari perkebunan di Indonesia. Luwak adalah nama lain dari musang. Ada dua jenis musang yang paling banyak habitatnya, yaitu musang pandan dan musang bulan.

Saya pernah melihat sebuah video yang cukup lucu di Youtube, dimana beberapa orang dikumpulkan di USA, diminta untuk mencicipi jenis kopi baru, dan mereka diminta komentar nya mengenai kopi tersebut. Semua yang mencobanya berkata kopi ini unik dan enak sekali, bahkan ada yang meminta satu cangkir lagi.
Roasting Kopi Luwak
Banyak yang berkata bahwa kunci terpenting dari nikmat atau tidaknya secangkir kopi adalah dari roasting nya. Mempelajari ilmu roasting gampang-gampang susah. Untuk pemula, terkadang faktor keberuntungan juga ikut mempengaruhi. Seperti saya sendiri contoh nya, dulu ketika awal belajar roasting, untuk kopi lintong dan kopi sidikalang, saya memerlukan banyak trial and error untuk mendapatkan citarasa yang terbaik, namun untuk kopi luwak peaberry, saya hanya butuh dua kali percobaan roasting, saya sudah menemukan citarasa yang sesuai menurut saya.
Pro dan Kontra meminum kopi
Apa sih manfaat dari minum kopi? Apakah meminum kopi buruk untuk kesehatan?
Dua pertanyaan di atas mungkin adalah dua pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh orang yang awam tentang khasiat maupun efek samping dari kopi. Jawaban dari pertanyaan itu pun beragam tergantung orang yang anda tanya. Beberapa orang minum kopi untuk menyegarkan badan, beberapa orang untuk menghilangkan rasa ngantuk akan tetapi ada juga yang meminum kopi karena sudah kecanduan.
Sebelum anda mulai meminum kopi seperti kopi luwak ada baiknya anda memahami terlebih dahulu pro dan kontra mengenai kebiasaan minum kopi ini. Continue reading